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Archive for 29 septiembre 2011

Patxi Larrocha nace para Bilbao. En realidad es un “ave Fénix” que renace del viejo y apreciado AZAK.

Ahora que se habla del Basque Culinary Center, es preciso reconocer la labor cotidiana, sostenida, recreada, mil veces imaginada y plasmada en el sentido trabajo de las gentes que a diario “nos dan de comer” en Euskadi, en los restaurantes y figones de barrio. Sin ellos no existirían las estrellas Michelin.

 El verdadero firmamento de la cocina vasca, lo aseguran y lo materializan personas como lo son el equipo de Patxi Larrocha. Que no sólo hacen una comida sana y saludable, con lo difícil y meritorio que ello es; si no que han creado un espacio vital y vitalista, en el que caben el estudiante, el trabajador, el empleado de banca, el médico, el ingeniero, la ama de casa, el jubilado, ….todo el pueblo honrado…..

Jose e Iñaki, Iñaki y Jose , serenidad y dinamismo, armonia y expansividad, han conseguido que su espacio sea un lugar para disfrutar. Aquí podemos empaparnos de una sintonía musical de eterno Jazz, con una esplendida barra de pintxos “atómicos”, que siempre sientan bien y no dañan al estómago, no he oido a nadie que necesitara omeprazol o almax; al revés siempre se vuelve a hacer un bis, es decir repetir con otro, y con otro, y…..

Si la cocina, “de casa”, “de toda la vida”, cimentada en sabores naturales y rotundos  del propio alimento es excelente; ¡ qué vamos a decir de la bodega !.

Iñaki, campeón Sumiller, nos hace la boca agua, sólo con la palabra; y nos introduce en la magia del vino; como le gusta decir: compartiendo….Si alguien en Bilbao,  quiere aprender y empezar a entender de vinos, debe ineludiblemente acercarse a una cata de vinos;  que Iñaki dirigirá con la pasión de la entrega y generosidad que da.

 Creemos que Patxi Larrocha es el lugar de Bilbao donde se entiende y enciende la pasión por el buen y mejor vino.

Os animamos a conocer el lugar situado en laC/ Pablo Alzola 8 (Bilbao) y a degustar cualquier menú, los que lo hacemos a diario, os mostramos un menú tipo:

 PATXI LARROCHA, buen comer, mejor beber y Jazz para acariciar

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Se han celebrado, con gran éxito de participantes venidos de todo el Estado, los 50 años de vida de la Asociación la CRUZ DE ORO de BIlbao, dedicada a la rehabilitación del paciente alcohólico y su familia.

Entre las CONFERENCIAS presentadas señalar la titulada. ALCOHOLISMO PROTOTIPO DE ENFERMEDAD BIOPSICOSOCIAL, que aunque sonara a actual, no hace nada más que recoger lo que hace ya más de cien años  publicaba  la Editorial Atlante de Barcelona,  y que no era nada más y nada menos que el libro del doctor Victor Delfino: EL ALCOHOLISMO, sus efectos en el individuo, la familia y la sociedad.

Más cercanos a nosotros, y en 1925, la Diputación de Vizcaya, editaba el premiado libro del médico ilustre de San Salvador del Valle, hoy Trapagarán, Dr. Mancio MULERO GRIJALBO; titulado: El alcoholismo, sus causas y sus efectos, nacido desde la observación del estrago que hacía la miserable vida de los mineros, hacinados en los barracones y cantinas de las grandes explotaciones de la Zona minera de Bizkaia, tan bien descrita por Vicente Blasco Ibañez, en su novela El Intruso.

Por todo ello el doctor J. García, no hizo nada más que elevar de nuevo el altavoz, para relanzar la voz de alerta y de alarma, de lo que sigue suponiendo el alcoholismo, en el ya entrado siglo XXI

NADA NUEVO BAJO EL SOL

EL HOMBRE ES EL ÚNICO ANIMAL QUE TROPIEZA DOS VECES EN LA MISMA PIEDRA

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LAS EMPRESAS NO QUIEREN DROGAS

Hace pocos días se produjo un fatal accidente mortal, en el que se vieron involucrados un motorista (Fallecido), y una ambulancia conducida por un trabajador de emrgencias, que estaba bajo los efectos de la cocaína.

No queremos imaginar la disposición de los Seguros, para cubrir el capital de riesgo y la prima, al estar especialmente recogida la no asunción de responsabilidad por su parte, cuando en el accidente aparece alcohol o drogas.

http://www.lavanguardia.com/sucesos/20110920/54218729277/el-conductor-de-la-ambulancia-que-mato-a-un-motociclista-en-barcelona-habria-consumido-cocaina.html

Sin entrar a valorar el accidente en sí; lo que resulta relevante es el expediente abierto a la empresa contratante del conductor “drogado”, que lo hace por no velar por la correcta disposición para el trabajo de su empleado.

Esto nos lleva a advertir, una vez más, que las drogas y el trabajo son incompatibles, y que cada vez será más habitual el exigir análisis a cerca del consumo de drogas para el acceso a puestos de trabajo, así como a lo largo del desempeño del mismo.

No vale argumentar, que fuera del horario laboral, cada uno puede hacer de su capa un sayo, cuando puede repercutir en la seguridad y la productividad.

Por tanto vayan nuestros jóvenes avisados, que en su futuro laboral precario e incierto, se les va a exigir un no consumo de drogas, para aprobar la idoinidad para el trabajo.

DROGAS ANTITESIS DE LA LIBERTAD

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Con la que está cayendo,  y todavía les seguimos el juego. Por si alguno tiene dudas, le adjuntamos la prueba irrefutable, que demuestra de qué materia  y origen celular, son las neuronas de quienes nos explotan:

 

LIBERATE DE LAS CADENAS, TIRANDO DE ELLA.

 ¡ A LA MIERDA ,LA MIERDA!

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El Ministerio de Economía y Hacienda no sabe de dónde rascar “viruta”, ¡ Mardito Parné ! y mira tú, que pensando, pensando; tal que vulgar traficante, ha decidido ampliar el negocio de la droga del tabaco.

Y es que desde su confusión y duda: Salud o economía;  desde la prohibición del fumar en lugares cerrados públicos, ha perdido mucho dinero, vía impuestos indirectos o de gravámen especial. Este año se calcula que puede llegar a recaudar un 7%menos de dinero.

Es decir va a permitir la venta de tabaco, a través de máquinas expendedoras, de paquetes de cigarrillos en las denominadas técnicamente y eufemísticamente: tiendas de conveniencia (apertura mínima de 18 horas)

Estas tiendas de conveniencia, serían las Opencor; pero por su extensión y localización, las más beneficiadas de este permiso de venta, serán las tiendas chinas. Sí, sí, esas tiendas que han hundido nuestro comercio de barrio.

Las mismas tiendas, que venden alcohol a menores, las mismas que facilitan latas a los “lateros”….Ahora entendemos la súplica del gobierno en que los chinos nos compren deuda, y como se la devolveremos, estando sujetos y siendo totalmente dependientes de sus productos basuras, vendidos en los todo a cien. Es la liberalización total de los mercados a los chinos.

El Gobierno dice que es para evitar la discriminación actual, al compararla con las tiendas de conveniencia ubicadas en las gasolineras, y que ya venden  tabaco. Por este razonamiento y puestos ya a vender de todo, y sabedores que las gasolinas están muy gravadas con impuestos, las tiendas chinas que vendan gasolina; porque se va a cotizar mucho por el probable resurgir de los “coctel molotov“.

El Gobierno no va hacer negocio con el permiso,  recaudará poquito dinero, porque los chinos y lo de digo de antemano, nos venden  el 90 % del tabaco mundial de contrabando, y claro no van a reponer las maquinitas de venta de cigarrillos, con labores nacionales compradas a los estancos.

 Directamente las rellenarán con las marcas falsificadas, que tan bien imitan, y que sus “lateros” venden ya bajo cuerda. Me rio a mándibula batiente, pensando en el Comisionado para el mercado de tabacos, creado e 1998, en si se creen eso de que controlan las ventas de tabaco….. Se estima por las compañías tabacaleras, que en el año 2010, el Estado dejó de recaudar unos 800 millones de euros, por el contrabando.

Esta es una concesión directa del Gobierno, para que China, nos inunde directamente con su tabaco, eso sí sin control sanitario alguno, y sin pagos de aranceles aduaneros. Un negocio redondo para los chinos, chupando la salud y el dinero del fumador español.

Este ha sido el Ejecutivo que “por salud pública” , logró llevar las “barricadas” a la calle, no hay nada más que ver la de toneles que taponan las aceras, prohibiendo el fumar en bares, restaurantes y asimilados. El Gobierno que velaba por los pulmones de los fumadores y los aires limpios de los que no; y ahora a “trapichear” con cigarrillos en cada esquina y a aumentar las ventas, que así recaudaremos más…….

¡ Cuantos despropósitos y desmedidas, nos han legado desde la confusión, la irrealidad y el desgobierno, esta panda de descerebrados de políticos….! De ahí el título de este Post, referido al Gobierno:

TABACO: SIN TI ME  MUERO, CONTIGO ME MATO.

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¡ NO AL TORO DE LA VEGA !

Somos entusiastas del animal salvaje que es el toro bravo, y de las dehesas en las que crece. Mito de Iberia, reconocida como la piel de toro extendida sobre el mar.  Es más,  nuestro avatar es la cara de un toro.

Por todo ello y por lo que significa de canto a la vida, repudiamos la barbarie anual de la “matanza” cruel  del toro, sacrificado en Tordesillas, y conocido como “Toro de la Vega”; así como el asaeteado en Coria, las carrers de Bous, y todos los maltratados y martirizados en plazas de pueblos; bajo el epígrafe de cultura.

Europa, raptada por Zeus, en forma de toro, tiene aún mucho que decir y más leyes que proponer, en la defensa animal.

http://www.raco.cat/index.php/RevistaBioeticaDerecho/article/viewFile/124477/172487

 

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CIUDADANÍA HARTA E INDEFENSA

Los ciudadanos de este país se sienten indefensos y hartos, de que delincuentes de poca monta, conocedores de nuestras leyes, y por tanto de su margen de maniobra para burlarla con delitos menores, considerados sólo faltas por el Juez, al tener que aplicar un código penal “obsoleto”; delincan sistemáticamente y de forma continua y reiterada, sin que le ocurra nada.

Muchos de estos “delincuentes menores” , son extranjeros que se buscan la vida,  quebrantando las normas de convivencia cívica y poniendo en entredicho la  buena conducta de los demás ciudadanos.

El paradigma de la mala fama, pero pura realidad, es lo que sucede en Barcelona, con el robo sistemático a turistas, con formas de descuidero, carteristas.

 Tanto es el problema que el Consulado japonés ha editado un folleto, que alerta de esta lacra a los turistas japoneses, que se sienten víctimas impotentes de estos “manguis”. Por añadidura, una joven, con restos de sentido de la ética y la moral, se juega su integridad, denunciando a gritos, la presencia de estos indeseables, que de continuo y ante la pasividad de nuestros legisladores, que no cambian las leyes, cometen sus fechorías:

http://www.lasexta.com/sextatv/veranodirecto/eliana__la_mujer_que_asusta_a_los_carteristas/255713/6623

Lo último en denuncias ciudadanas, pero no ante la justicia, sino directamente a los otros ciudadanos, es la distribución y venta, que ya es colección, de unas CHAPAS, en las que se recoge los comportamientos incívicos, permitidos y tolerados por las autoridades durante años, que han llevado al deterioro y la convivencia en el centro de nuestras ciudades, en este caso en Barcelona.

 

Y así se ven reflejadas las figuras del mantero, el vendedor de latas, la “lumi”, el chino de las rositas, el tironero… E incluso  las actuaciones pòliciales….

 

Los ciudadnos se sienten impotentes, indefensos, hartos y ninguneados por estos delincuentes, que todos conocemos y que perturban la normal convivencia y armonía de nuestros lugares de residencia; y exigen a sus representantes que ya va siendo hora de poner orden y que éstos se pongan a trabajar para perfilar y adecuar las leyes que dejen actuar a Jueces y policías, erradicando estos individuos de la calle.

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